אם גם לכם נמאס כבר מעוד ארוחת מצה בריי, מצה עם שוקולד או פריכיות אורז עם גבינה, המתכון הבא הוא בדיוק בשבילכם.
המתכונאי ובלוגר האוכל האהוב, רון יוחננוב, שהוציא לאחרונה את ספר המתכונים לילדים "ילדים מבשלים ואופים" מציע מתכון קל, פשוט, מושחת וטעים לפיצות אישיות כשרות לפסח. הפוסט שהוא פרסם אתמול (שלישי) בעמוד האינסטגרם שלו עם סרטון בו הוא מכין את המנה, כבר זכה לאלפי לייקים.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
בצק הפיצה אפילו לא מצריך התפחה, מה שאומר שהדרך לביס המענג קצרה מתמיד. אתם עוד פה? רוצו להכין.
פיצה כשרה לפסח של רון יוחננוב
רכיבים:
ל-7 יחידות או פיצה משפחתית בינונית
לבצק
- 50 גרם חמאה מומסת
- 250 גרם קוטג' (גביע)
- 100 גרם פתיתי מוצרלה מגורדת
- 140 גרם (כוס) קמח תופח כשר לפסח
- כפית חומץ (לבצק אוורירי)
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופציה: - ניתן להוסיף לבצק שן שום כתושה וכפית תימין או בזיליקום טרי קצוץ דק.
הכנת הבצק:
בקערה מערבבים את כל חומרי הגלם עד לקבלת בצק אחיד.
לרוטב העגבניות:
- 4 כפות שמן זית
- 2 עגבניות בשלות, או קופסת עגבניות מרוסקות, או עגבניות קלופות
- כף גדושה רסק עגבניות
- 2 שיני שום
- כפית סוכר לבן
- מלח
- פלפל שחור
- עלי אורגנו או בזיליקום קצוצים דק
- 3 כפות שמן (לחימום המחבת)
הכנת הרוטב:
- מעבירים למעבד מזון את כל המרכיבים וטוחנים עד קבלת רוטב אחיד.
- מחממים מחבת ומוסיפים 3 כפות שמן, מוסיפים את הרוטב הטחון ומבשלים על אש בינונית 10 דקות.
לציפוי:
- 200 גרם פתיתי מוצרלה מגורדת
תוספות:
- כל תוספת שאוהבים: זיתים/ תירס/ קוביות של ירקות/ פטריות
אופן ההכנה והרכבת הפיצה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מחלקים את הבצק לשבעה חלקים.
- בעזרת ידיים משומנות, מגלגלים ומשטחים היטב לפיצות אישיות.
- מניחים על המגש.
- מורחים מעל רוטב פיצה.
- מפזרים גבינת מוצרלה ותוספות.
- אופים כ-25 דקות או עד שהפיצה מזהיבה.
